Корзина
46 отзывов
ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ " ОРЕХОВЫЙ" . На заметку хозяюшкам!!!
Контакты
ХимПортал
+38067563-16-03
Елена
УкраинаХарьковская областьХарьковул.Рылеева,17/2
Карта

ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ " ОРЕХОВЫЙ" . На заметку хозяюшкам!!!

Ингредиенты:

    Мука пшеничная 1100 г
    Сахар 350 г
    Сливочное масло 300 г
    Молоко 500 мл
    Ванильный сахар 1 ч. л.
    Белок 2 шт.
    Желток 7 шт.
    Сок лимона 1 ч. л.
    Изюм 100 г
    Цукаты 100 г
    Фундук 200 г
    Грецкий орех200 г
    Дрожжи 22 г
    Соль 5 г


 ШАГ 1

Слегка подогрейте молоко, добавьте 50 г сахара, дрожжи и 400 г муки, хорошо размешайте, оставьте на 30 минут.

ШАГ 2

Параллельно взбейте миксером все желтки с сахаром до образования пены и добавьте сливочное масло.

ШАГ 3

Достаньте опару, соедините в чаше кухонной машины с желтковой смесью и добавьте оставшуюся часть муки (700 г), соль, ванильный сахар. Замешайте тесто. Добавьте цукаты, орехи, изюм и вымесите куличи, разложите в формы, наполнив на три четверти. Оставьте в тёплом месте на 45 минут – 1 час.

ШАГ 4

Выпекайте при температуре 165 градусов 20 минут (время приготовления варьируется и зависит от объёма кулича).

ШАГ 5

Для верхушки хорошо взбейте белки с сахаром миксером. Намажьте кулич сверху.